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冬笋怎么做好吃又简单 冬笋的美味做法有哪些

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发表于 2021-3-31 09:22:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
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冬笋一般是在冬天最常吃到的一种美食,并且他的制作也非常简单,在制作冬笋的时候我们要要把冬笋收拾干净,然后在开水中焯水八分钟放凉,切成片,在锅中放油,姜片,糖,盐,老抽让后翻炒,加水盖上锅煮5分钟就可以啦。 1610615334256927.jpg

冬笋的做法一般是分为两部分,一是可以用来炒着食用,二可以用来炖汤喝,其味道都是很棒的,但是前提我们都需要将冬笋焯掉一遍水,这样能把笋里的苦味去除,捞出来在用冷水泡着;用炒的时候我们要一会翻来翻去,避免冬笋烧黑,但是油要准备多一点,因为笋在耗油有点可怕,我们先用油热锅,在将蒜放进去翻炒,然后在倒入冬笋,一直翻炒,在翻炒的时候需要注意一下油量,别烧干了,没油了在倒油,一直炒至笋变成比较干在倒点生抽就可以了,用炒的主要目的就是要将笋的水分蒸发出来。

如果要用煮汤的那么需要加点肉才比较有味道,先用锅烧水,等水开了下笋,先让笋煮一会儿,因为笋比较慢熟,在将肉倒入一起煮,如果切的是肉片的话那么一会就熟了,就可以食用了。冬笋味道鲜美,还有着很高的胡萝卜素和维生素,对胃也有着很大的帮助,能促进胃的消化,对抗高血压等都有着一定的效果。


冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
虽然冬笋吃起来非常的好吃,但是我们也不能经常吃,因为冬笋吃多了会造成我们过敏的现象,并且小孩子发育没有完成冬笋吃多了就会影响发育的,所以吃冬笋要适量。

来源于:5号网

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