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成本仅需五元的辣炒田螺简单下酒超赞!

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发表于 2015-8-26 17:32:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
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“夏天和大排档最配! 大排档和辣炒田螺最搭! 辣炒田螺和冰啤酒最爱!”
主料
  • 田螺(500克)
  • 干辣椒 (适量)
  • 花椒(适量)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 干灯笼椒 (适量)
  • 八角(2颗)
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当然,你需要一盘田螺。还有,干辣椒,干灯笼椒,花椒,葱姜蒜,胡椒粉。
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先把田螺过一遍水,温水时下锅,大火煮五分钟,去腥味儿。
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葱白切末,蒜切末,姜切片。
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锅内入油,依次加入花椒,灯笼椒,干辣椒,八角爆香。然后加入葱姜蒜末继续爆香,加入两小勺豆瓣酱,2克胡椒粉,少许花雕酒炒香,加少许水煮开。
倒入过好水的田螺,煮煮煮,入味~汁收的差不多的时候,倒入一点调好的水淀粉,这样汤汁稠一点点才能被挂住。吃的时候才能吸吸吸!
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倒一杯冰啤酒,啊 真的是绝配啊!整个夏天都圆满了~ 天空都亮了。
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开吃! 开喝!就要当豪爽的女汉子!

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该用户从未签到

发表于 2015-9-9 23:44:01 | 显示全部楼层
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倒一杯泸州老窖,更是绝配,哈哈
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