邵阳肉这么贵，豆腐这样吃，比肉还香一百倍！

邵阳味道

平底锅铁板豆腐





食材：
豆腐1块 食盐1/2茶匙 辣椒粉1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 孜然粉1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 细香葱1根 香菜1根 植物油2汤匙


做法：
1、辅料根据自己的口味决定用量
2、将豆腐切小块，平底锅下植物油，将豆腐平铺，中火慢煎
3、煎到两面金黄
4、将辅料全部加入，除香菜和葱末
5、拌匀后，再煎片刻加入香菜末和香葱末拌匀


家常炒豆腐





食材：
南豆腐2块 花生油适量 食盐2茶匙 白糖1茶匙 味极鲜少许 蚝油少许 剁辣椒1勺 青蒜30克


做法：
1、水豆腐先用清水冲洗一下，然后放入适量的清水，加入少许的盐腌一下
2、然后切成块
3、放入电饼铛中煎制
4、两面煎至金黄，就可以盛出备用
5、把青蒜切成小粒
6、热锅凉油，把青蒜白放入煸出香味
7、然后放入少许的清水，再放入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油、剁辣椒等
8、接着把煎香的豆腐放入锅内
9、开大火烧制，当豆腐吸足了汤汁后，放入青蒜苗
10、临出锅前用少许的生粉水打个薄芡
11、轻轻晃动锅子，让芡汁均匀挂在豆腐上


老干妈烩豆腐





食材：
豆腐300克 植物油1汤匙 水淀粉1碗葱1/2颗 食盐2克 老干妈3茶匙


做法：
1、准备所有食材，用的是老干妈豆瓣酱
2、豆腐切块，葱切葱花
3、热油炒葱花
4、加入豆腐煸炒一会，放入老干妈豆豉酱煸炒，炒到每一块豆腐都沾上酱
5、准备一碗水淀粉
6、浇在豆腐上，收汁即可

湘巴佬

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tangsunboy

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lilin2257

很给力!

邵阳味道

lilin2257 发表于 2015-8-25 22:55
很给力!

清清河边草

希望大邵网搞一个美食栏目，让有经验的朋友分享各种家乡菜的做法