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邵阳肉这么贵,豆腐这样吃,比肉还香一百倍!

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发表于 2015-8-24 16:24:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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平底锅铁板豆腐


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食材:
豆腐1块 食盐1/2茶匙 辣椒粉1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 孜然粉1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 细香葱1根 香菜1根 植物油2汤匙


做法:
1、辅料根据自己的口味决定用量
2、将豆腐切小块,平底锅下植物油,将豆腐平铺,中火慢煎
3、煎到两面金黄
4、将辅料全部加入,除香菜和葱末
5、拌匀后,再煎片刻加入香菜末和香葱末拌匀


家常炒豆腐


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食材:
南豆腐2块 花生油适量 食盐2茶匙 白糖1茶匙 味极鲜少许 蚝油少许 剁辣椒1勺 青蒜30克


做法:
1、水豆腐先用清水冲洗一下,然后放入适量的清水,加入少许的盐腌一下
2、然后切成块
3、放入电饼铛中煎制
4、两面煎至金黄,就可以盛出备用
5、把青蒜切成小粒
6、热锅凉油,把青蒜白放入煸出香味
7、然后放入少许的清水,再放入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油、剁辣椒等
8、接着把煎香的豆腐放入锅内
9、开大火烧制,当豆腐吸足了汤汁后,放入青蒜苗
10、临出锅前用少许的生粉水打个薄芡
11、轻轻晃动锅子,让芡汁均匀挂在豆腐上


老干妈烩豆腐


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食材:
豆腐300克 植物油1汤匙 水淀粉1碗葱1/2颗 食盐2克 老干妈3茶匙


做法:
1、准备所有食材,用的是老干妈豆瓣酱
2、豆腐切块,葱切葱花
3、热油炒葱花
4、加入豆腐煸炒一会,放入老干妈豆豉酱煸炒,炒到每一块豆腐都沾上酱
5、准备一碗水淀粉
6、浇在豆腐上,收汁即可





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发表于 2015-8-24 17:48:30 | 显示全部楼层
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发表于 2015-8-24 21:59:04 | 显示全部楼层
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发表于 2015-8-25 22:55:16 | 显示全部楼层
很给力!
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发表于 2015-8-26 17:33:10 | 显示全部楼层
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发表于 2015-10-4 16:09:53 | 显示全部楼层
希望大邵网搞一个美食栏目,让有经验的朋友分享各种家乡菜的做法
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